Descripción
VINO TINTO PARCELARIO QUE NACE DE UN VIÑEDO ÚNICO, SENDERO DEL REY, PLANTADO EN 1974. REFLEJA LA ESENCIA DE UN PAISAJE DONDE LA TIERRA, EL CLIMA Y EL CUIDADO ARTESANAL CONVERGEN EN PERFECTA ARMONÍA.
VIÑEDO EN VASO LOCALIZADO EN HARO, CON UNA ALTITUD DE 540 METROS SOBRE EL NIVEL DEL MAR. SUELO ARCILLOSO, CALCÁREO Y DE TOPOGRAFÍA VARIADA.
AÑADA 2024
VARIEDAD DE UVA: 85% TEMPRANILLO, 10% GARNACHA 5% GRACIANO
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA 13.5%
ELABORACIÓN
Vendimia manual con selección de racimos en viñá. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósito de 15hl de capacidad. Una vez acabada pasa a barrica de roble francés para de forma espontánea realizar la fermentación maloláctica.
ENVEJECIMIENTO
El vino reposa durante 10 meses en barricas de roble francés de diferentes tamaños en bodegas MARTINEZ PALACIOS SL
NOTA DE CATA
Color rojo cereza con reflejos granate en el ribete. Limpio y profundo en nariz con aromas intensos de fruta negra y matices especiados y minerales. Vino vibrante y sabroso, con taninos maduros y expresivos, final largo
MARIDAJE
Carne roja, carmes de caza y quesos curados
